脊骨的做法是怎么样的？

我特别的喜欢吃脊骨，但是我自己每次在制作的时候，总是一直都做不好，感觉都没有那种软嫩的感觉，也味道不好，请问脊骨的做法是怎么样的？

猪脊骨煮主要成分就是骨头，所以说是一种比较坚硬的食物，因此猪脊骨的烧法是最好要采用高压锅来进行炖煮的，并且建议炖煮的时间要超过三个小时以上，以及在炖煮的过程中不要再加入一些冷水，否则会使得猪脊骨中的蛋白质和脂肪迅速的凝固下来，不利于恢复和营养的吸收，因此是建议最好来进行高压锅炖煮，再调料上，以酱油为主，猪脊骨可以帮助促进骨骼的发育。