我今年冬天去哈尔滨看冰雕了,特漂亮。他们那有一道特别好吃的菜叫大骨炖酸菜,我在那几天每天都吃这道菜,尤其是酸菜特别开胃,但是不知道这大骨炖酸菜到底是怎么做的?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:首先准备的材料和调料大概都是猪腔骨,豆泡,酸菜,老抽,鸡精,胡椒。先将猪腔骨切碎,洗净,放入锅中用水煮,再用水冲去锅里的腔骨泡沫,再把第三家的豆腔骨洗净,切成两半备用。第四把油锅加热,把姜和蒜爆炒,把骨头放入锅中,放上一些老抽和料酒。第五加水,盖上锅盖,将火慢慢调小火,十五分钟后加入豆泡,酸菜,盐,鸡精,胡椒粉。出锅要等15分钟。
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