我的哥哥前段时间因为生病住院了，现在哥哥刚刚出院，于是我们就想要做一些有营养的东西给哥哥吃，听说黄豆肉皮冻不错，它的营养到底好不好的？
大众养生网小编解答：
猪皮的营养非常丰富，值得一提的是猪皮中的蛋白质含量非常高，适当摄入一些可以帮助提高人体免疫力，所以大病后人群食用一些猪皮是有好处的。另外猪皮中碳水化合物的含量也很高。而且猪皮中90%以上是大分子胶原蛋白，这类物质极易被人体吸收。除此之外，猪皮中所含的胶原蛋白还能为皮肤补充营养，从而达到防止皮肤皱缩的效果。
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