鱼脑到底到底能吃吗？

家里经常会买鱼回来烧着吃，我也很喜欢吃鱼，但我不喜欢吃鱼头，可是妈妈经常把鱼头夹给我，让我吃里面的鱼脑，我看那鱼脑黏糊糊的不想吃。想问一下，那个黏糊糊的鱼脑可以吃吗？

首先可以肯定的告诉你，鱼脑是可以吃的，并且营养价值很高，这也就是你母亲为什么总是把鱼脑夹给你吃的原因了。人们一般都知道吃鱼能让脑子更聪明，而鱼脑由于其特殊成分，尤其有助于改善大脑机能。可以说，整条鱼，最有营养的就属鱼脑了，它虽然只有很少的一部分，但是里面富含优质蛋白以及各种营养物质和营养元素，其中高度不饱和脂肪酸更被称为“脑黄金”，对大脑发育非常好。