过年回老家，爸爸朋友送了好多羊排，当时感觉味道好重，但是听说羊排汤很有营养，所以决定尝试一下，想知道羊排怎么处理使汤更美味？
大众养生网小编解答：
羊肉属于热食，是冬天的一道佳肴，而且处理方法很多，但是要想让汤好喝又有营养，那就讲究自然，清炖为好。先将羊排洗净，准备大料这有提味开胃作用，还有葱姜去腥去腥，再加一半盐。汤在煮沸的过程中会有大量的泡沫产生，可用勺子舀出，以免影响最后的口感。出锅前先放一半的盐，加入少许麻油和香菜。这样的肉香汤又美味又营养。
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