家中种了一些土豆,大的都炒着吃了,小土豆蒸着吃也腻了,我想油炸小土豆吃,不知道具体应该怎么做,请高手指教!
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大众养生网小编解答:炸小土豆时,先将小土豆洗净,用水煮软,沥干水待用。在锅里放入油,等油烧热了,就可以把已经控干水分的小土豆放进去,改用小火慢炸,还要注意不时地翻动小土豆,以免小土豆粘锅,等小土豆表面变得金黄,表皮开始起皱时,就可以将小土豆捞出,另起锅放少许油,将炸好的土豆、小土豆、小葱花、盐、小三香放入锅中翻炒。
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