前几天带儿子去喝喜酒酒席台上有一道菜叫做虎皮扣肉,味道非常的好,我很喜欢吃儿子也是,我不会做,虎皮扣肉的做法是什么呢?
大众养生网小编解答:
你先去买一块带皮的五花肉,然后准备一些生姜葱蒜辣椒糖食盐味精调和油就可以了。先制作糖水在锅里面放一点油烧到八成热小火,把糖融化变成琥珀色烧开倒在小碗里。先把带皮的五花肉洗干净毛也要去掉,然后用牙签在皮上张晓栋这样皮才会蓬松,在锅里放点水加入刚刚做的糖水,烧开以后把肉放进去,煮到软烂,然后取出来在肉皮表面抹一点糖,然后把肉放在油锅里炸,就可以了。
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