带鱼怎么处理呢？

过年了，老公买了好多带鱼，以往都是婆婆负责做带鱼，我只管吃就行了，今年婆婆身体不舒服，谁能告诉我带鱼怎么处理呢？

制作带鱼的时候，首先要把带鱼清理干净，这样才不会有很大的鱼腥味，把带鱼的内脏去除，清理带鱼身上的白色鱼鳞，然后切成一段一段的。可以红烧，可以清蒸，可以油炸都行，根据自己的口味选择就可以了。一般弄带鱼的时候，为了让带鱼成型，都会先过一下油锅，这样无论怎么弄，都不会烂。干炸带鱼是最省事的，可以提前把带鱼腌制好，可以裹一层面粉或裹上一层鸡蛋都行。