凉粉,是一种比较常见的小吃,主要是用一些豆制品制作而成的,所以里面的营养物质是比较全面的。特别是蛋白质的含量是比较多的,里面还有各种氨基酸物质,以满足身体的需要,很多豆制品中都含有一些维生素物质,可以促进人体正常的新陈代谢,增强身体的抵抗力。其中所含的胡萝卜素可以防止出现致癌物质,所以平时可以多吃。
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