它生活在零到二百三十米深的海水里,所以不能算是深海鱼的,不过这丝毫不影响它的营养。秋刀鱼的捕捞量较大,所以价格便宜,它的味道非常的鲜美,人们可以通过蒸、炸、煮、烤等各种方法来烹调。它的肉内有很多的脂肪、蛋白质,另外所含的碳五烯酸、碳六烯酸都是人体内必不可少的酸类,这两种酸类能够消除心肌梗塞,软化动脉血管,降低血压,它的营养高过很多淡水鱼类。
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