花甲应该怎么炒，步骤是什么？

我最近在学做菜，昨天处于好奇买了点花甲，都说花甲营养价值高，还很好吃，我想炒花甲，怎么做才能好吃，不失掉原本的鲜味呢？

花甲就是蛤蜊，有的人喜欢生吃，有的人喜欢炒着吃，总之吃法有很多。炒花甲相当省时省力，味道很好。首先就是洗净花甲，最好用水泡一会，然后锅内放入葱姜辣椒，之后放入花甲爆炒，期间放入葱花和调味品，最后勾芡装盘。还有一种花甲的做法也很好吃，那就是蒸花甲，把花甲烫开之后放上红辣椒、葱姜、之后用豆鼓家调味品喂一下，之后上锅蒸，味道特别鲜美，不妨一试。