脂肪酶的作用有哪些？

脂肪酶是由脂肪发酵产生的产物，更多的是一种用于食品和其他物品的辅料。一、脂肪酶含有一定的脂肪成分，可直接泡茶饮用，能有效补充人体所需的脂肪。脂肪酶可制成巧克力、面包等食品，它起到发酵作用，能与原料融合，使味道更加鲜美。三、脂肪酶可以制成其他东西，如药品、化工用品等，这些行业的内部都有脂肪酶的影子。