菠菜怎么炒好吃？有营养吗？

我上班后不怎么做饭，每天都是在外面吃，时间长就吃烦了。今天特别想吃菠菜，就准备自己炒，经常吃菠菜会有好处吗？

菠菜加入适量的食用油和红辣椒等用大火进行爆炒，这种方法做出来的菠菜比较够味，不过可能会上火，所以也可以炒的清淡一点。菠菜中含有多种矿物质、维生素和膳食纤维等，经常食用能够增强人体的抗病能力，促进胃部的蠕动功能，防止出现有便秘或者消化不良等症状。也能补充造血所需要的铁元素，加速细胞的新陈代谢，延缓皮肤老化和生成皱纹的速度。