在外面要了一小碟的酸笋,吃着酸酸爽爽,非常的开胃,我也想在家自己做一些,请厨房达人赐教妙招,先谢谢了!
小编解答
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大众养生网小编解答:酸笋吃起来很酸,而且很脆,很有弹性,是一种开胃助消化的特色小吃。做法也比较简单,但是要注意在整个制作过程中,一定要注意油的控制。首先准备好腌酸笋的容器,用水清洗干净,并在阳光下暴晒杀菌。泡笋水要用自来水煮沸,自然晾凉。竹笋去外皮也要清洗干净,切成自己想要的大小。把笋放入容器中,倒入凉开水,倒入未住笋,盖上盖子,放几天。
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