家里老家这次给我邮寄了一些土特产其中就有一条牛尾,但是以前对牛尾这种食材没有做过,请问应该如何烧牛尾?
大众养生网小编解答:
烧牛尾的做法也比较简单,与一般的烧排骨没有太大的区别,先把牛尾的处理洗干净后切成一段,用冷水浸泡血水,然后用冷水开始煮一小段时间,捞出来放在一旁晾干。将葱切段,姜切片,准备好大料,把油倒进锅里如果之后再放入葱段,姜片和大料爆香,放入牛尾一起炒,最后降入料酒、盐等调料后,再加水一起闷一下,即可起锅食用。
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