过年了,吃到婆婆做的腊肉很是好吃,很香,肥而不腻,很想回到自己的小家也做一下,腊肉到底怎样腌制才好吃。
小编解答
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大众养生网小编解答:腊肉要怎么腌制才好吃,这个方法是我们家常用的,用料:五花肉(看自己要腌多少)、糖、料酒、生抽、老抽。做法:1、买来的五花肉不用洗,洗后容易滋生细菌,只要把毛拔干净即可。2.在一片五花肉上撒盐。3.在肉的一端打洞。4.用绳子猛冲出来晾干,大概3个小时。4.后加适量老抽、生抽、料酒、白糖腌制12小时。5.12重新挂起,置于阴凉通风处,待一个星期后方可食用。
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