蚕豆怎么炒更好吃呢？

老公的老家给了许多新鲜的蚕豆，因为我的厨艺也不太精，我除了煮着吃，就不知道怎么弄了，谁能教我一个比较简单的炒蚕豆呢？

炒蚕豆确实是超级简单的。先把新鲜的蚕豆洗净，然后剥去外边的那一层皮，再在清水中洗一洗，然后放在开水锅中煮，一直到煮熟捞出沥干水分备用。在油锅中放入少许油，待油烧热后，放入花椒大料等调料，煸出香味，再把蚕豆放进去翻炒，待翻炒均匀后，放入盐、鸡精、孜然粉等调料搅匀，就可以出锅装盘了。蚕豆虽然好吃，而且营养丰富，但是如果有蚕豆病的人不要吃。