毛肚和百叶的区别有哪些？

我们经常吃的火锅有一种叫毛肚火锅，味道不错，毛肚据说是牛的，百叶说是羊身上的，那么到底这种说法对吗？毛肚和百叶的区别有哪些？

毛肚和百叶是牛的不同的胃，牛是反刍动物，牛和一般的动物不一样，牛有四个胃，吃饲料长大的牛的百叶是发黑的，吃粮食长大的牛的百叶是发黄的，所以如果在市场上买到的百叶或者毛肚是发白的，可以就是通过明矾进行泡的，最好不要买，吃多对身体不太好，选择毛肚的时候，最好选择摸着富有弹性的，这样的毛肚才是比较新鲜的，毛肚火锅在重庆特别有名。