长芽的大蒜能吃吗?会不会中毒?

关键词:大蒜长芽怎么吃饮食调理注意事项

小编解答

小编的建议仅供参考

  • 我爸爸喜欢吃大蒜,可是我发现他吃的这些大蒜已经长芽了。我就担心也会像土豆一样有毒,发芽后的大蒜会不会影响健康?

    大众养生网小编解答:

    大蒜发芽后是可以放心食用的,完全不用担心会影响到健康。但是由于发芽需要能力,所以发芽大蒜的营养物质可能会被消耗很多,味道也不会像原来一样香辣。大蒜中有强力的杀菌抑菌效果,如果肠胃功能不好,还可以帮助促进排毒清肠,改善便秘和消化不良的症状。而且大蒜中还含有一定量的硒等元素,可以起到抑制细胞发生癌变或者肿瘤进一步增大的作用。

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