我想用糯米粉蒸一些馒头吃,我感觉这样的话会比较的糯一些,好吃一些,但是用糯米粉蒸馒头的话需不需要进行发酵?
小编解答
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大众养生网小编解答:如果用糯米粉蒸馒头是需要进行发酵的,否则就会形成糯米饼,这样就没有发酵后的口感了,糯米发酵后蒸熟的就是发糕,发糕是比较甜的食物,而且比较好吃,但是要注意糯米虽然营养价值较高,晚上是不能多吃的,因为糯米是比较难消化的,晚上人体的肠胃消化功能比较弱,所以尽量少吃。
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