以前在老家的时候妈妈经常做纳豆,我也特别喜欢做的纳豆拌饭,现在自己出嫁了,很怀念妈妈做的纳豆的味道,想自己做着吃,到底怎么做纳豆呢?
制作纳豆的原料通常就是黄豆或者是大豆,而且纳豆在生活中也起了很大的作用,因为纳豆里边含有我们人体所必须要的蛋白质,和很多氨基酸,生活中多吃纳豆有增加食欲的作用,而且还可以有效的治疗感冒,纳豆的制作方法是:将准备好的大豆或者黄豆清洗干净后,在水里面浸泡上一晚上,然后放入大锅中蒸,真的用手一捏就烂的程度,大概需要45分钟左右,然后在蒸好的大豆中倒入热水,分别装在饭盒里面,把饭盒用纱布包起来,这样在常温下发酵十四到36个小时。