花蛤怎么炒最好吃？

我们去福建旅游的时候，当地的特产花蛤挺好吃的，就带回来一些新鲜的，想做给朋友尝尝。但是花蛤应该怎么制作味道好呢？

煎炒花蛤时佐料是非常主要的，需要加入适量的蚝油、海鲜酱和料酒等，在锅中加水和生姜煮开后倒入花蛤，花蛤张开以后控干就可以进行爆炒。花蛤是营养充分的优良贝类食物，是高蛋白高微量元素的健康佳品，非常适合有淤血症状的患者进行活血化瘀，而且基本不含有脂肪，可以起到减肥瘦身的作用，也能够降低血液的粘稠度以及胆固醇等有害物质的含量。