家里面平时的时候，都会因一些咸鸡蛋，咸鸡蛋里面是否也存在有亚硝酸盐的危害，腌制的咸鸡蛋需要腌制多长时间，家里面要怎么做才能降低危害？
大众养生网小编解答：
家庭中腌制咸鸭蛋都会有这样的问题，一般都是因为腌制时间过短，导致盐浓度不够，就会出现一些细菌滋生的情况。如果出现这样的情况，对身体是有危害的，亚硝酸盐进入人体后，会产生很毒的致癌物质，常规的腌制咸鸭蛋和盐鸡蛋一般要超过半个月左右的时间，可以拿起这个时间相对来说亚硝酸盐也会少一些，在腌制过程中要经常观察表面的情况。
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