紫茄子怎么做好吃呢？

我挺喜欢吃我妈妈做的紫茄子的，现在在外地打工，挺想念的，想自己做一些紫茄子来吃，紫茄子怎么做好吃呢？

首先先把紫茄子洗干净，然后用一个刀子切成条，然后和洗干净了的梗米一起在锅里面煮一会，再加入适量的水分，用旺火把锅烧开，慢慢的再过几分钟之后用文火煮一会，加入适当的盐和调料就可以了。紫茄子可以很好的清热祛除湿，尤其是对于患了黄疸的朋友，多食用一些还可以很好的缓解黄疸的现象，所以平时应该多食用一些比较好，效果都是很不错的。