麻辣鸡头怎么做， 麻辣鸡头的好处

我每次一提起麻辣鸡头，整个人都会流口水了，麻辣鸡头作为一道佳肴深受着许多人的喜爱，我知道知道麻辣鸡头香嫩可口，却不知道麻辣鸡头是怎么做的，有谁可以告诉我麻辣鸡头该怎么做？

做麻辣鸡头的时候要先准备好材料：鸡头一斤、麻椒20克、白糖适量、酱油2勺、料酒少许，这些都是必备的食材。然后把买好的鸡头清洗干净，倒进盆子里，加入适量的料酒、盐和生抽腌制一会，知道鸡头上色。之后锅里热油，加入适量的冰糖，用小火将冰糖慢慢化开。随后倒进麻椒和其它准备好的调料，倒入鸡头翻炒一下，加入高汤和少量盐，小火烧熟后，再用大火收汁就可以了。