酱油的生抽和老抽的区别在哪？

生抽和老抽的区别点还是很大的，首先就是颜色上的不同。虽然在气味上无法分辨，但生抽与无色相近，老抽的颜色相对较深。在用途上，生抽是用来做凉拌菜的，而我们常吃的红烧类型，则是用老抽。酱油的确能丰富菜味，但吃多了也会对身体造成伤害。适宜食用的酱油不仅可以补充微量元素帮助肝脏代谢，还可以使菜品味道更好。但是如果不注意，经常吃味道过重的食物，也会增加患癌症的可能性。