怎么样腌制蒜呢？

上次去朋友家做客，然后他们自己做了一盘腌制的蒜，我觉得特别好吃，特别有味道，说是腌制的，请问，怎么腌制蒜？

适量吃下蒜，其实对于身体健康来说是很好的，蒜是可以预防一些疾病的，特别是心脑血管疾病，还有就是可以增强人的免疫力等，好处很多，腌制蒜，主要就是要注意，一定要新的蒜，不要那种放置很久的蒜，然后把外面的衣壳剥的只留下最后一层，用盐将里面的水分腌出来，然后再晾干，用玻璃，或者陶瓷，等罐子去腌制，在放进去前根据放入蒜的多少，适当的放些糖，醋，只要可以把蒜都没到就可以了，然后将罐子密封起来，一定不能让空d气进去。