我最喜欢吃馒头了,而且是自己做的馒头,但是最近蒸了几次馒头都没有蒸好,妈妈做了指导说用碱面发面的话比较好,也不知道怎样用碱面发面蒸馒头?
用碱面蒸出来的馒头特别甜还很有嚼头,很多人都喜欢自己蒸馒头吃,但是蒸馒头确实是个技术活,需要掌握放碱发面的技术才行,一般都是用碱把面和了之后放一段时间,让面充分的发酵出来,然后再用碱把发酸了的面进行中和,这个需要掌握放碱的多少也是个技巧,放多了会发黄,放少了会发酸,所以我们一定要边放碱边试试碱的多少,当碱量适中的时候才能蒸出好馍。
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我最喜欢吃馒头了,而且是自己做的馒头,但是最近蒸了几次馒头都没有蒸好,妈妈做了指导说用碱面发面的话比较好,也不知道怎样用碱面发面蒸馒头?
用碱面蒸出来的馒头特别甜还很有嚼头,很多人都喜欢自己蒸馒头吃,但是蒸馒头确实是个技术活,需要掌握放碱发面的技术才行,一般都是用碱把面和了之后放一段时间,让面充分的发酵出来,然后再用碱把发酸了的面进行中和,这个需要掌握放碱的多少也是个技巧,放多了会发黄,放少了会发酸,所以我们一定要边放碱边试试碱的多少,当碱量适中的时候才能蒸出好馍。
≮獨戀你的唇≯问#您好,我想自己包一点包子在家吃想着自己包得肉包子吃的会放心一点,但是我不会发面,听人家说可以用碱发面,怎么做?大众养生网小编解答:下面为您介绍
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