我不大会做菜，但现在搬出来住之后，我不得不自己做菜，但是我做的鱼汤经常会有苦味，这是什么回事，怎样才可以祛除？
大众养生网小编解答：
鱼汤是一种既美味又有营养价值的食物，对身体虚弱的人有很大的营养补充作用，可以多吃，还有鱼汤中含有丰富的钙，不低于骨头汤，是各年龄段的补钙佳品。出现鱼汤苦涩，多半是鱼剖腹产时没有将鱼胆祛除，或将鱼胆弄破，而不能将整个鱼肚清理干净。可用白酒调盐(少量)涂于鱼肉上，静置十分钟左右，洗净后即可不苦，也可加些葱去味。
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