朋友前天来看我的时候给我送了很多干鱼翅。我准备在家里面烧烧吃。但是我从来没有做过鱼翅,干鱼翅用家里的器材来烧的话,味道会变吗?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:干鱼翅的做法可以说比较简单,只是火候和各种佐料的调配非常复杂,特别是对火候的调配,如果没有经验很容易使火候过或不够。就会导致鱼翅的营养价值消失,口味变差。所以如果有条件还是拿到酒店里面让酒店有经验的大厨专门为你烹制,这样就可以保存鱼翅原有的风味和自身的营养价值。或者可以向有经验的厨师请教。让他教你如何在家里用器具烧鱼翅。
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