醋泡蒜的功效与作用是什么？

我身边很多的朋友家里都流行醋泡蒜来吃，并且他们的家长都十分的鼓励我的朋友吃，这样是不是对身体很好，有什么功效与作用呢？

醋泡蒜来吃也算的上是一种传统的小法，在民间这种吃法又叫糖蒜。糖蒜的功效与作用确实是有很多，比如最常见的是用来开胃，去除腥味。还能消肿，去火都是有很好的功效。对肠胃也是有好处的，不过很少人知道，其实糖蒜还能降血脂，特别是和肉一起搭配是很好的搭档。不过这也不是每个人都能吃的，比如说一些头痛，牙痛，胃酸过多的人是不适合吃的。