最近一段时间临近过年,所以爸爸从超市买了很多的肉回家想腌起来吃,但是以前腌的肉都很咸,请问腌肉应该怎么做才好吃呢?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:首先在腌肉之前要先把肉洗干净,再把盐抹在肉上腌一会儿,如果想要肉好吃,可以在肉上加些花椒,既能提升肉的香味,又能让肉更好的入味,腌好后放入缸中码,撒上一些酒和少量的糖,也能帮助肉里的香味有效杀菌,另外少量的糖还能帮助腌肉有更好的味道,而且有助于腌肉发酵,除此之外,腌肉中的盐分也很高,所以不要经常吃。
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