青豆和豌豆的区别是什么？

青豆与豌豆是不同的，青豆是黄豆的鲜嫩果实，晚期成熟后变成黄豆，青豆是椭圆的长带状、略弯曲，呈青绿色，青豆我们平常也称为毛豆，颗粒比较大。青豆含有丰富的各种维生素，而且含有不饱和脂肪酸磷脂以及丰富的蛋白质，营养价值非常高。能够维持血管弹性，预防心血管疾病，延缓衰老的作用，还能降低胆固醇的含量降血脂。豌豆是一年生的，草本植物，豌豆平常也称荷兰豆，豌豆较圆，颗粒较小，豆荚一般是扁的。豌豆粗纤维含量很高，能促进排便。