大豆低聚糖的功能有哪些？

大豆低聚糖是在所有的糖类中最有好处的，比蔗糖、果糖都要来的好，由于大豆低聚糖的保湿性小，保湿的效果很显著，通常在保鲜方面能被充分的利用，可以用来制作饮料和一些烘烤类的食品，使制作出来的面包蛋糕等吃起来比较松软，还能防止微生物的生长，保护我们的牙齿，大豆低聚糖不会太甜，能够阻止血糖上升，降低人体内的胆固醇量，适当的食用是不用担心会变胖的，糖尿病患者可以放心的吃。