苦瓜怎么做更好吃呢？

我哥患有糖尿病，我嫂子听别人说吃苦瓜对糖尿病好，于是就天天做苦瓜让我哥吃，但是苦瓜太苦了，看着哥哥难以下咽的样子，我想问一问苦瓜怎么做比较好吃呢？

苦瓜又是一道药食同源的食物，它可以降血糖，可以减肥，可以抑制肿瘤，可以去火消肿，可以降压，功效绝对没的说。要想效果好，最好就是生吃或者榨汁喝。但是实在太苦了，有的人根本吃不下去，我们可以换着花样来做一些美食，既起到了抗病治病的效果，又不会让人觉得难以下咽。可以做苦瓜炒鸡蛋，清炒苦瓜、苦瓜排骨汤等，在做菜之前都可以用水焯一下，可以减轻苦瓜的苦味。