怎么去掉鱼鳞去的比较容易？

准备做鱼的时候才知道鱼鳞是不可以吃的，但是我是第一次做鱼没有经验，喜欢吃鱼因为里面的蛋白质比较的多，但是鱼鳞一般应该是怎么去除？

鱼鳞在去除的时候应该是使用刀背，然后逆着鱼鳞的方向进行刮掉，这样的话鱼鳞会去掉的比较的干净，而且不会伤害到鱼的皮肤表层，这样的话在烹饪的过程当中是不会造成鱼的蛋白质的损伤过于严重的，做鱼的时候如果是想要补充营养的话煮鱼汤是最好的方式，这样有利于人体对于蛋白质以及微量元素的吸收，而且就是要注意应该多喝一些鱼汤是比较的，同时吃一些蔬菜。