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我最近在学厨艺前几天自己做了几个小馒头结果硬的跟石头一样非常难吃，之后听别人说在做馒头之前先要发面放碱进去请问这个碱是什么？有什么作用吗？
食用碱也就是很多人常常提到的小苏打粉，一般呈固体的状态，色白、圆形、且易溶于水。很多人都听到它的名称以为是用来调味的调味品，其实并不然，食用碱不算做常用的调味品
苏打粉不是食用碱，食用碱是碳酸钠，而苏打粉是碳酸氢钠，两者有本质的区别，食用碱也是碱性的，可以用来蒸馍面饼，可以中和发面的酸性，但小苏打是弱碱性，起不到中和的作
繁华、流年印问#我最近想自己在家里面做馒头吃，由于以前从来没有动手做过，所以还有很多生疏的地方，比如说用酵母发面还用的着放碱吗？大众养生网小编解答：你好，酵母只
你最好不要使用过期后的食用碱，因为食用碱是一种碱性物质，化学名称叫碳酸氢钠，所以属于化学物品，化学物品在过期后，都会产生有毒物质，所以最好不要使用。食用过过期的
苛惜丶迩卟懂_问#我从小就比较吃馒头我自己在家里也会学做本来以为是很简单的事情，可是反反复复很多次都没有成功网上都说要加一点什么碱面或是小苏打请问这两个有什么不
花生不是属于碱性的食物，而是属于强酸性的食物，所以这个时候一定要注意吃花生的话不能吃的太多，否则就是会容易造成酸性的体质，这样的话对自己的身体健康会比较不利的，
大家都知道绿豆汤是在夏季的最好的选择，但是对于那些特殊的人群真的要注意这个问题了，月经期可以吃绿豆汤吗？
我最近因为脾功能亢进出现严重的贫血，总是觉得自己浑身没有力气，并且还经常头晕的不行，肚子也总是不舒服，我最近打算做脾栓塞治疗，脾栓塞可以有效期几年呢？
想找到一个能快速减肥而且不反弹的方法，求各位大神赐招
我最近经常听人说喝咖啡能帮助减肥，我平时上班为了提神我每天都会黑一杯黑咖啡，但是为了口感更好我都是喝的咖啡加牛奶，我想了解下经常喝黑咖啡加牛奶能减肥吗？
今天回妈妈家吃饭，在做菜的时候我看家里用的凝固的时候是白的油，妈说这是猪油炒菜很好吃，可是我觉得吃猪油对身体不好，我想了解一下经常吃猪油好吗？
最近和朋友在外面吃饭的时候吃过一次田螺，我特别喜欢吃，就自己在市场上买了一些新鲜的田螺回来，可是又担心做不好会有腥味，我想知道田螺怎么去腥味比较好呢？