今天和儿子一起去买菜,儿子看见油豆腐,非要让我买,我问了一下那人油豆腐怎么吃,他说可以用来炒肉,怎么弄啊?
大众养生网小编解答:
油豆腐因为经过油炸的表面表面形成了一层较硬的表层,为了更好的入味,在烹饪的时候一般都要切对或者切碎。为了增加菜肴的美味,可以准备一些水发香菇切丝,另外准备一些切大蒜备用。锅内放油,热后放入肉片翻炒,片刻后放入水发香菇丝继续翻炒,再加入适量黄酒、水、酱油等,稍炖,即可出味。最后放入大蒜和适量盐,肉和香菇煮熟后即可食用。
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