前几天回乡下农村，在老家逮了几只鸡，本来打算炖汤，儿子非要吃烧鸡，想着做成板栗烧鸡比较有特色，应该怎么做呢？
大众养生网小编解答：
一斤左右的鸡需要半斤栗子。准备适量油、精盐、五香粉、葱、酱油、姜、糖等常用佐料。把鸡切成小块，生姜切成片，葱切成片。锅内放少许油，热后先放姜片和葱丝，略炒出香味，放入备好的鸡块和栗子，略炒片刻，加入适量酱油、香粉、盐和白糖，大火翻炒片刻，改用小火焖片刻，即可起锅。用嫩一点的鸡做出来比较好吃。鸡肉可以先用少许油和调料腌制一会儿。
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