自己在家里如何炒过油肉？

前段时间去山西出差当地人推荐我吃了炒的过油肉，以前没有听过这到菜刚好最近在减肥听说这个菜挺适合减肥的人吃，我想自己的在家里做请问具体方法是什么？

我国地域范围辽阔南北差异很大在饮食文化上也有很大的差别，北方由于冬季气候寒冷在饮食上特别的讲究，过油肉是非常养生的食物营养价值很高。过油肉虽然是肉类食物但是多半是以瘦肉为主脂肪含量和热量极低，对正在减肥的人来说是非常好的一道菜制作方法也很简单和普通菜系的做法一样，很适合在家庭中食用。在食用过程中可以搭配蔬菜一起，达到营养均衡的效果。