该怎样腌渍洋姜？

我前几天买了一些洋姜，很好的东西，我很喜欢吃，听别人说洋姜腌渍以后特别的好，我也想要自己腌渍一些来吃，想知道是怎么腌渍的？

洋姜又叫做鬼子姜，是一种可以吃的根茎蔬菜，但是如果是单单食用的话，口感回比较不好，所以一般是会腌渍以后再吃的，用洋姜，水，盐放在一起搅拌，差不多入味的食物，就可以吃了，一般洋姜盐切成一块一块的，然后一层放洋姜然后撒一些盐，然后再放，密封起来就可以了，洋姜里面含有大量的氨基酸，糖分等等，腌渍以后是具有很好的保健功能和抗癌的能力，洋姜里面还含有中和胰岛素很相似的物质，所以吃洋姜是能够控制血糖的，可以缓解糖尿病。