通常酸的食物和碱的食物,都是以磷和钙为代表的,食物中含有较高的磷元素时,食物多半是酸性的,当食物中的钙含量高于磷含量时,就是碱性食物,含磷高的食物也是酸性食物,一些水果的果肉、加工食品的鸡鸭、鱼肉,特别是海鲜什么的,虾皮小鱼皮小鱼肉,还早、海菜、海带之类的,都是比较高的。
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