洋姜有什么营养容易被吸收？

洋姜含有丰富的淀粉、菊糖，可以食用，煮食或熬粥，也可以腌制后食用，晒成菊芋干，或加工成淀粉和酒精原料。洋姜有降低血糖消暑止渴的作用，多吃洋姜能够促进体内糖分分解，从而使过剩的糖转化为热量，改善人体内的脂肪和糖量的平衡。洋姜对血糖具有双向调节作用，一方面使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能升高低血糖病人的血糖。洋姜利水除湿，清热凉血，益胃和中，消肿；根茎捣烂外敷能有效的治疗骨折肿痛，跌打损伤。还适用于全身浮肿患者、小便不利者者。