最近看见市场上的紫薯卖的特别好，大家都说紫薯吃了抗癌，我也追风去买了点，但是又不知道紫薯的吃法有哪些？该怎么做才好吃？
大众养生网小编解答：
紫薯的营养确实比其他红薯好，它的主要成分是花青素，平时可以经常吃。紫薯最简单的吃法，直接洗净连皮蒸熟，去皮即可食用。这种吃法最原味，营养价值也能最好地保留下来。另外，紫薯也可削皮后切成小块，与大米熬成紫薯粥，下锅与大米熬制约40分钟即可。这样熬出来的紫薯粥味道也很好，可以当早餐吃。
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