前几天和朋友出去吃饭，饭店里的香椿芽拌豆腐觉着特别好吃，回到家之后也想自己学着做，可是不知道具体的操作程序，有没有人知道，香椿芽拌豆腐怎么做的？方法是什么？
大众养生网小编解答：
香椿芽拌豆腐是比较家常便饭的，先买些嫩的香椿芽，洗净后在滚水中焯汤，提前准备凉开水，将煮好的香椿芽放入凉水中过凉，捞出沥干，再捞出沥乾，再将豆腐也切成小块。再将香椿嫩芽和豆腐放入一个较大的容器中，加入少许盐、味精、生抽酱油，当然还可以根据口味放一点辣椒，轻轻搅拌。动作一定要轻，避免豆腐烂，拌匀后即可食用。
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