玉米的糖分含量并不高,而且含有大量的维生素和钙元素,其中钙元素和乳制品的含量差不多,经常食用玉米制品可以有效的预防便秘和食欲下降的作用,还能够阻止体内过量的吸收葡萄糖等糖类物质,对体内含糖量的控制有很好的作用。同时玉米还能减少身体对脂肪类物质的吸收,这样就可以预防肥胖。但是玉米中缺乏赖氨酸,所以要注意及时从其他食物中进行补充。
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