如何腌泡菜？功效有什么？

我一直都很喜欢吃泡菜，平常在超市里面我就很喜欢买泡菜吃，因为泡菜的味道非常好，我想要自己制作泡菜吃，就不需要购买了，但是我不知道要怎么制作泡菜，泡菜的功效都有什么？

制作泡菜是非常方便的，具体的制作方法建议到专业网站上面进行咨询，同时泡菜的功效也是比较多的，因为i额泡菜中富含活性乳酸菌，而活性乳酸菌的作用是能够促进肠胃蠕动，防止出现便秘的症状，还能够防止细胞老化，具有美容养颜的作用，因此是非常好的一种食物，但是泡菜是不能够经常性的食用的，因为泡菜是属于腌制食品，长期食用与可能会造成癌症病发，因为泡菜含有亚硝酸盐成分。