油麦菜怎么做好吃？

您好，我平时就喜欢自己做菜吃，朋友今天带了油麦菜给也吃，我觉得很好吃，但是不知道怎么去做，请问油麦菜怎么做会好吃，求步骤，谢谢。

您好，油麦菜又叫苦菜，属于菊棵和莴苣棵，含有非常多的维生素A和维生素b1b2，含有蛋白质，铁和钙，所以不能炒的时间太长了，而且油麦菜不是非常容易招虫子所以油麦菜的农药含量不会非常的多，但是蔬菜，做之前建议还是用清水泡一下在炒比较好，可以爆炒，先把油炼热，然后放点辣椒和大蒜瓣爆香了把油麦菜放里面翻炒几分钟就可以了，油麦菜也可以做烫菜吃，把油麦菜用开水抄抄，放一点麻油和盐，蒜泥凉拌一下就可以了。