骨头汤对身体有很多好处,骨头里面含有很多对人体很有营养的物质,特别是对一些骨病的患者,可以补骨髓,促进血液循环。骨头中含有丰富的胶原,能促进微循环。骨头汤中的营养成分比一些植物性蔬菜更容易被人体吸收。我们建议平时熬骨头汤的时间不要太长,慢慢加热,不要过早放盐,影响蛋白质凝固的速度,影响肉中的水分。
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