老妈喜欢吃猪蹄,过几天她过生日,想尝试着自己做一份给她,算送她一个惊喜吧,但是猪蹄要怎么做才好吃呢?
猪蹄,在中国的年夜饭桌上十分常见,随着生活得变好,现在人们茶余饭后也爱做一道猪蹄大餐,来慰劳慰劳自己的胃。那么猪蹄如何做才好吃呢,这其实也是一门学问,因此我就给大家推荐一种简单易学的酱猪蹄的做法。将买回来的猪蹄切成小块,洗干净后投入沸水当中,煮尽血水后捞出来,用凉水再冲洗一遍,晾干后投入高压锅中,放入适当的调料,加水炖40分钟以上。炖好以后将猪蹄捞出来,加入炒锅,让上油,盐,辣椒,八角等调料,不断翻炒,直到最后猪蹄完全炖烂后,即可出锅。